Karta menu
Przystawki / Appetizers
Oscypek grillowany z boczkiem29 zł
podany z konfiturą żurawinowo-malinową
Grilled oscypek cheese with bacon, served with cranberry-raspberry jam
Domowy smalec na pajdzie pieczywa cebulowego25 zł
z kiszonym ogórkiem i marynowanymi grzybkami
Homemade lard on onion bread with pickled cucumber and mushrooms
Grzanki z masłem czosnkowym i oscypkiem26 zł
z sosem czosnkowym i śliwkami w boczku (3 sztuki)
Garlic bread with oscypek cheese, garlic dip and bacon-wrapped plums (3 pcs.)
Moskol z sosem borowikowym i tartym oscypkiem33 zł
(góralski placek z gotowanych ziemniaków, pieczony na blasze)
Traditional highlander potato flatbread with porcini sauce and grated oscypek cheese
Moskol z masełkiem ziołowo-czosnkowym27 zł
Potato flatbread with herb-garlic butter
Pasztet z dziczyzną31 zł
z konfiturą żurawinową i czosnkowymi grzankami
Venison pâté with cranberry jam and garlic toast
Półmisek zakąsek regionalnych52 zł
(bundz z pomidorami, oscypek, bryndza, pasztet z dziczyzną, śliwki w boczku, konfitura z żurawiny, bakalie, grzanki czosnkowe) – dostępna również wersja bezmięsna
Regional appetizer platter (bundz cheese with tomatoes, oscypek, bryndza, venison pâté, bacon-wrapped plums, cranberry jam, nuts, garlic toast) – vegetarian option available
Śniadania / Breakfast
Jajecznica na maśle24 zł
pomidor, świeży ogórek, masło i pieczywo
Scrambled eggs with tomato, fresh cucumber, butter and bread
Jajecznica na boczku26 zł
pomidor, świeży ogórek, masło i pieczywo
Scrambled eggs with bacon, tomato, fresh cucumber, butter and bread
Śniadanie Zbójnika43 zł
jajecznica, frankfurterki, pomidor, świeży ogórek, plastry żółtego sera, masło i pieczywo
“Highlander’s breakfast”: scrambled eggs, frankfurters, tomato, fresh cucumber, slices of yellow cheese, butter and bread
Zupy / Soups
Góralski barszcz na sałacie23 zł
tradycyjna polewka gotowana na wywarze z wędzonki i sałaty, zabielana kwaśnym mlekiem, podana z gotowanymi ziemniakami okraszonymi wędzonką
Highlander-style soup made with smoked meat broth and lettuce, enriched with sour milk, served with potatoes topped with smoked bacon
Kwaśnica na baraninie i leśnych grzybach24 zł
gotowana, podana z pieczywem
Traditional sour cabbage soup with mutton and forest mushrooms, served with bread
Zupa rydzowa z domowymi kluseczkami25 zł
Soup made with saffron milk cap mushrooms and homemade dumplings
Żurek z jajkiem24 zł
swojską kiełbasą i pieczarkami, podany z pieczywem
Sour rye soup with egg, homemade sausage and mushrooms, served with bread
Domowy rosół z makaronem21 zł
Homemade chicken broth with noodles
Sałatki / Salads
Sałatka z płatkami koziego sera43 zł
mix sałat, ser kozi, buraczki gotowane, prażone orzechy, winegret miodowy z musztardą francuską, grzanki czosnkowe
Salad mix with goat cheese flakes, boiled beetroot, roasted nuts, honey-mustard vinaigrette, garlic croutons
Sałatka z bundzem (serem regionalnym)42 zł
mix sałat, bundz, chipsy z oscypka, pomidory koktajlowe, prażony słonecznik, oliwa ziołowa, krem balsamiczny, grzanki czosnkowe
Salad mix with bundz (regional cheese), oscypek crisps, cherry tomatoes, roasted sunflower seeds, herb oil, balsamic cream, garlic croutons
Sałatka z grillowanym kurczakiem44 zł
mix sałat, grillowany filet z kurczaka, pomidory koktajlowe, świeży ogórek, czerwona cebulka, płatki żółtego sera, prażone pestki dyni, winegret ogrodowy, grzanki czosnkowe
Salad mix with grilled chicken breast, cherry tomatoes, fresh cucumber, red onion, yellow cheese flakes, roasted pumpkin seeds, garden vinaigrette, garlic croutons
Dania z mięsiwem / Meat Dishes
Schab grillowany58 zł
z boczkiem, bundzem i żurawiną, z ziemniakiem z pieca z serem i surówką
Grilled pork loin with bacon, bundz cheese and cranberries, served with baked potato with cheese and coleslaw
Żeberka grillowane62 zł
z warzywami w sosie barbecue i frytkami
Grilled ribs with vegetables in barbecue sauce, served with fries
Stek z karczku z grillowanym oscypkiem56 zł
i papryką, z ziemniakiem z pieca z serem i kiszonym ogórkiem
Neck steak with grilled oscypek cheese and pepper, served with baked potato with cheese and pickled cucumber
Golonka duszona w piwie65 zł
na zasmażanej kapuście, podana z pieczywem
Pork knuckle braised in beer, served on stewed cabbage with bread
Polędwiczki z sosem borowikowym60 zł
z ziemniakami gotowanymi i surówką z czerwonej kapusty
Pork tenderloin with porcini mushroom sauce, served with boiled potatoes and red cabbage slaw
Przekładaniec62 zł
schab grillowany przełożony plackami ziemniaczanymi, polany sosem borowikowym i posypany tartym oscypkiem, z sałatką z kiszonych ogórków
Grilled pork loin layered with potato pancakes, topped with porcini sauce and grated oscypek cheese, served with pickled cucumber salad
Pieczeń z jelenia75 zł
podana z plackami ziemniaczanymi i zieloną fasolką w śmietanie z tymiankiem
Roast venison served with potato pancakes and green beans in thyme cream sauce
Burger z jelenia58 zł
w cebulowej bułce z grillowanym boczkiem, oscypkiem, mixem sałat, pomidorem, konfiturą z czerwonej cebuli i sosem musztardowym, podany z frytkami
Venison burger in onion bun with grilled bacon, oscypek cheese, salad mix, tomato, red onion marmalade and mustard sauce, served with fries
Kaczka pieczona (połowa kaczki)66 zł
z ziemniakami gotowanymi, buraczkami zasmażanymi, podana z żurawiną
Roast duck (half) with boiled potatoes, stewed beetroots and cranberries
Pierś z kurczaka z grilla54 zł
z boczkiem i sosem porowym ze szparagami, podana z ryżem z prażonymi ziarnami i surówką
Grilled chicken breast with bacon and leek-asparagus sauce, served with rice with roasted seeds and coleslaw
Pierś z kurczaka zapieczona z serem Cheddar55 zł
z grillowaną cukinią, podana z gotowanymi ziemniakami i świeżą sałatą z sosem vinegret
Baked chicken breast with Cheddar cheese and grilled zucchini, served with boiled potatoes and fresh salad with vinaigrette
Panierowane roladki drobiowe56 zł
faszerowane masłem czosnkowym i oscypkiem, podane z frytkami i surówką
Breaded chicken roulades stuffed with garlic butter and oscypek cheese, served with fries and coleslaw
Gulasz jagnięcy z hałuskami57 zł
podany z kiszonym ogórkiem
Lamb goulash with potato dumplings (halušky), served with pickled cucumber
Jagnięcina z grilla z pomidorami i kozim serem70 zł
podana z ziemniakiem z pieca z serem i surówką
Grilled lamb with tomatoes and goat cheese, served with baked potato with cheese and coleslaw
Stek z antrykotu (Rib Eye)97 zł
z frytkami i zieloną sałatką w sosie jogurtowym z pomidorami (wołowina sezonowana na sucho)
Rib Eye steak (dry-aged beef) served with fries and green salad in yogurt dressing with tomatoes
Pieczeń cielęca w sosie własnym67 zł
z ziemniakami gotowanymi i buraczkami zasmażanymi
Roast veal in its own sauce, served with boiled potatoes and stewed beetroots
Swojski burger wołowy55 zł
w cebulowej bułce z grillowanym boczkiem, mixem sałat, pomidorem, ogórkiem konserwowym i czerwoną cebulką, z sosem czosnkowym i tysiąca wysp, podany z frytkami
Homestyle beef burger in onion bun with grilled bacon, salad mix, tomato, pickled cucumber, red onion, garlic sauce and thousand island dressing, served with fries
Pstrąg z pieca58 zł
z ziemniakiem pieczonym z serem i surówką
Baked trout with baked potato with cheese and coleslaw
Stek z łososia z pieca61 zł
z ryżem z prażonymi ziarnami i zieloną fasolką w śmietanie z tymiankiem
Baked salmon steak with rice with roasted seeds and green beans in thyme cream sauce
Własnej roboty / Homemade Dishes
Pierogi góralskie z bryndzą38 zł
okraszone masłem, oscypkiem i zieloną cebulką
Highlander-style dumplings with bryndza cheese, topped with butter, oscypek cheese and spring onion
Pierogi z kaczką40 zł
okraszone masełkiem, prażonymi płatkami migdałów i jarmużem
Dumplings with duck, topped with butter, roasted almond flakes and kale
Pierogi ruskie37 zł
okraszone masełkiem lub skwarkami z wędzonki
Traditional dumplings with potato and cheese, topped with butter or smoked bacon cracklings
Pierożki z jagnięciną48 zł
obsmażane na oliwie czosnkowej z pomidorkami, prażoną dynią i zieloną cebulką
Lamb dumplings sautéed in garlic olive oil with cherry tomatoes, roasted pumpkin and spring onion
Hałuski góralskie34 zł
z sosem bryndzowym i skwarkami z wędzonki
Highlander potato dumplings with bryndza sauce and smoked bacon cracklings
Naleśniki z jabłkami33 zł
smażone na maśle z żurawiną, cynamonem i sosem waniliowym
Pancakes with apples, fried in butter with cranberries, cinnamon and vanilla sauce
Dodatki / Sides
Ziemniaki gotowane9 zł
Boiled potatoes
Ziemniak z pieca podany z masłem12 zł
Baked potato with butter
Ziemniak z pieca podany z serem czosnkowym15 zł
Baked potato with garlic cheese
Frytki12 zł
French fries
Ryż gotowany z prażonymi ziarnami9 zł
Boiled rice with roasted seeds
Buraczki zasmażane10 zł
Stewed beetroots
Kapusta zasmażana12 zł
Stewed cabbage
Fasolka zielona w śmietanie z tymiankiem10 zł
Green beans in cream with thyme
Surówki12 zł
Coleslaw mix
Ogórki kiszone8 zł
Pickled cucumbers
Pieczywo5 zł
Bread
Menu dla dzieci / Kids Menu
Rosół z makaronem lub domowymi kluseczkami16 zł
Chicken broth with noodles or homemade dumplings
Panierowane fileciki z kurczaka34 zł
z ziemniakami i surówką z marchewki
Breaded chicken fillets with potatoes and carrot slaw
Mini burger drobiowy z frytkami30 zł
(filecik z kurczaka grillowany, mix sałat, pomidor, ser żółty, sos)
Mini chicken burger with fries (grilled chicken fillet, salad mix, tomato, cheese, sauce)
Naleśniki (4 szt.)26 zł
z sosem z owoców leśnych lub sosem karmelowym
Pancakes (4 pcs.) with forest fruit sauce or caramel sauce
Deser lodowy18 zł
dwie gałki lodów waniliowych z chrupiącą posypką
Ice cream dessert – two scoops of vanilla ice cream with crunchy topping
Pliki do pobrania
